在PGC热潮中，美食类节目可谓是最具有大众接受度的垂直类视频。君可还记得曾经林依轮带领《天天饮食》引起的风靡？“教你如何做菜”一直都是一个老少咸宜的话题，同时由于范围明确又具备易于变现的优势。
在众多美食PGC中，娱乐玩家关注到了一档听起来颇为小清新的节目《厨娘物语》。2013年10月，“厨娘”C小鹿和男友JaySin一起创立了这档节目，JaySin任导演，她当制片。在节目里，小厨娘带着自家的大白猫教你如何吃螃蟹，还会搓出最简单的大白形状的糯米团子，用糖浆熬出钢铁侠头盔形状的棒棒糖…这些有趣好看美味又操作简单的美食，80%都出自C小鹿一个人的Idea。
《厨娘物语》目前靠电商、广告植入和流量分成变现，基本能保证一个良性的资金运作。让一档情怀类节目尽可能地保持独立性，做电商不着急导流、玩玩儿另类的饥饿营销，是两位“小清新”主创目前的心得与策略。
公司档案
娱乐家：JaySin（CEO、导演）
公司名称：泽休文化
成立时间：2012年（工作室于2009年成立）
业务：美食类视频、电商
项目：美食视频《厨娘物语》
资本估值：暂不方便透露，欢迎私下勾搭小娱（微信ID：yulewanjia2015）
资本阶段：天使轮
公司规模：小于10人
公司优势：有一定的PGC节目积淀，制作风格清新、内容精良
1.主打轻食风 小清新合集容易吸粉
在《厨娘物语》背后，是一个只有六七名员工的泽休文化，这是JaySin和C小鹿在大学时候就成立的工作室。毕业后，两人拍了两年多的商业微电影，因为觉得“商业的项目、和甲方沟通很累”，刚巧C小鹿又是个喜欢做饭的小厨娘，于是一合计，《厨娘物语》便诞生了。
和许多PGC节目相比，《厨娘物语》是一个“老人家”了。在PGC概念尚未普及时，泽休就推出了《厨娘物语》的第一集。现在去看第一季的视频，可以看出当时的制作上比较粗糙。JaySin说两人当时对于美食PGC还没有十足的把握。14年停播后，两人中间还接了一年的商业广告制作，最终还是重回正轨，节目于15年复播。经历了整整一年的积累，JaySin说：“从去年年底，才慢慢开始感觉到《厨娘物语》的热度变高了。”
《厨娘物语》升阶版对节目有了更好的构思：画面大多是暖色调，配乐也非常轻快，食物特写镜头细腻，小清新成为节目贯穿始终的风格。
“不怕观众审美疲劳吗？毕竟现在是PAPI酱当道的时代。”面对小娱这样的疑问，JaySin并不担心：“首先，我觉得美食类PGC是不怕重合的。观众看了A视频B视频，也可以来看我们《厨娘物语》，并不存在很激烈的竞争。其次，我觉得现在观众的喜好都很成熟，喜欢小清新的人不太可能突然喜欢上其他的类型，并不会说最近流行恶搞或吐槽视频，就完全抛弃小清新了。最重要的还是除了风格之外其他的差异化。”
差异一：受都市白领青睐的美味轻食菜谱
在不断的摸索中，JaySin和小鹿给节目做出了差异化的小清新风格。比如，美食节目对于都市白领女性有更大的吸引力，因此JaySin会首选食材容易买到、制作方法简单的轻食菜品，草莓、蛋糕、烤鱼甚至是辣条等各式食材做法花样百出，“在美食视频上很难说一款菜品是新发明的，基本都是在已有的菜谱上进行创新和改良。我们选择的菜品大多是现在很多年轻人比较喜欢的，大家公认能接受的一种菜色。”JaySin说。
差异二：紧跟热点，不断创新
不仅制作容易，小鹿选择的菜谱往往还紧跟热点。《超能陆战队》上映时，《厨娘物语》做了一款大白的糯米团子；《复仇者联盟2》大火，小鹿教大家做漫威英雄的棒棒糖；今年元宵节，小鹿又做了小猴子形状的汤圆…让制作美食成为有趣好玩却又简单好收拾的经验，听起来确实让人颇为心动。
差异三：高信息整合度的短视频，避免观众审美疲劳
同时，JaySin和小鹿经过研究后发现，高信息整合度有助于视频的传播。所以他们相继推出了很多菜品合集，比如在一个五分钟的视频里教你制作六款沙拉酱汁，或者是草莓的3种做法等等。这样的菜品合集和单一菜品教学交叉出现，“既可以避免观众审美疲劳，又能提高大家传播欲望，所以对品牌构建就比以前的效果会更好一些。”JaySin告诉小娱。
2.一年的视频积累增加节目厚度，猫还能增强受众互动
有了差异化的内容，如何把粉丝粘牢也是PGC的难度之一。
解决问题的办法是，猫！
JaySin和小鹿有两只猫、两只狗，当导演的他发现其中一只中华田园大白猫Mimo镜头感特别好。Mimo第一次入镜是拍摄一期教你吃大闸蟹的节目，mimo对螃蟹特别有兴趣，拍摄时老实来捣乱，没办法把mimo排除在外的JaySin索性把它剪入镜头当中，没想到视频上线圈粉众多。现在Mimo有自己专属的加V微博，每天分享自己的趣事，最近还在看《太阳的后裔》。
“宠物和孩子是很容易博眼球和提粉的，所以我们会可以增加一些和Mimo的互动。”JaySin冷静的说。
《厨娘物语》很看重和受众的互动和反馈，JaySin注意到，一开始大家的评论里可能都是“想看猫咪”的留言，渐渐的问起每期小清新配乐的观众越来越多。所以，在《厨娘物语》的微信公号里，有专门的子栏目介绍每期的背景音乐。
“未来我们也会增加更达人化的元素，比如一些展示生活态度和生活共鸣的小剧情片段，三十秒到一分钟，制作可能不会很精良，但是用户的互动性会加强，相当于一个调剂吧。”JaySin说。
《厨娘物语》刚上线时，耳熟能详的美食类PGC还只有《一人食》。等到2015年《厨娘物语》第二季渐渐有起色的时候，美食类PGC已经从蓝海变成了红海。经过了一年多的沉淀，JaySin对节目本身更有自信：”一些新的节目拍了五六期，每一期都是为了流量去抢眼球，但是受众看完后去关注账号却发现没有更多的内容。我们现在新圈到的粉丝，点进去可以一直往上翻，有很充足的内容可以让我看到更丰富的东西，我们花了一年多的时间去沉淀，可以吸引到新的粉丝。所以我们会做一些很有传播性的内容。“
3.做电商需解决供应链问题 资金运作基本良性持平
《厨娘物语》目前靠电商、广告植入和流量分成变现，基本能保证一个良性的持平的资金运作。
作为垂直类内容，广告植入是PGC变现最直接的途径。不过JaySin说，目前《厨娘物语》不会为了品牌去定制节目，接受的更多是平台和平台直接的合作，包括之前和宜家合作了几期节目，主要就是logo的露出和展示。
流量分成并不是《厨娘物语》最看重的现金来源，对于JaySin来说，这更多的是一个展示推广的平台。《厨娘物语》目前是全网播出，“每个视频网站生成比例不太一样，每个月的话可能多的三五千，少的可能几百也会有。”JaySin介绍说。
从PGC节目转型做电商是非常自然而然的事，但JaySin并没有太多的进行粉丝导流。“一来是我们觉得节目是一个纯粹的东西，这算是我们做节目的情怀吧，不想把它变成那么明显的赚钱工具。第二，比较现实的问题是，我们节目的导流能力很强，但淘宝店的供货量目前还跟不上。”JaySin很实在的表示。做电商最难解决的便是供应链、仓储问题，而目前JaySin认为“资源和资金上还是有些吃力，因此不会贸然进入。”
“而且你不觉得很好玩吗，有些粉丝发现了我们的店铺，有些还不知道，这样这一部分粉丝就会在底下分享店铺地址，就有优越感，像是一种寻宝的状态。”JaySin显得有些得意。“这是另一种饥饿营销啊。而且我们还是希望节目和电商之间保持一定的独立性，各自保持独立发展。”
伍娅伦 蔡鹏程