包括经纪人在内，郎朗身边所有人都管他叫“大师”。

在音乐圈打拼多年，不管多大的坎坷、多难熬，经纪人从未看过郎朗掉泪。

但昨晚，他上了一档浙江卫视的《熟悉的味道》，一边弹钢琴曲一边潸然泪下。

很少有人知道，郎朗8岁来北京求学，差点被音乐学院的老师开除，受到重挫后三个月没有碰音乐。当时，他的同班同学给他写了一封信，鼓励他找回信心。

多年后，他们在《熟悉的味道》节目组相聚，老同学一起练歌的场景令人动容。

看惯了户外真人秀里大明星和小鲜肉组CP、玩游戏、做义工，看多了偶像养成节目里各种小哥哥、小姐姐“越努力越幸运”、逆风翻盘…谁能想到，像《熟悉的味道》这种“小火慢炖”的美食情感类综艺，能一直做到第三季且渐入佳境。

像这样的节目，做到第三季该如何打破疲态、做出创新？从第一集的郎朗到后续的陈赫、潘粤明，如何挖掘嘉宾不为人知的一面？节目想传递什么价值观？

1.《熟悉的味道3》：寻人、寻味、寻自己

节目做到第三季，如何打破困局？从效果来说，阵容、悬念、内容全面升级了。

据娱乐资本论观察，不同于前两季冯小刚感恩老婆、王宝强感恩妈妈，这一季嘉宾的感恩对象不再是关系密切的身边人，而是去感恩一个自己成名前的贵人。

上一季，刘涛说自己最想感谢一个部队里的老奶奶，虽然给节目组增加了难度，但所幸最终找到了老奶奶，而且她还记得刘涛，因此才有了后边一系列的故事。

节目组决定顺势打破原先的套路，“如果是熟悉的人，你很容易知道他会作何反应，但如果是你失联很久、但给过你巨大帮助的人，会产生更多悬念和惊喜。”

一句话概括《熟悉的味道3》的核心，即—寻人、寻味、寻自己。每个明星来上节目前，节目组会问，你为什么要感谢这个人？你打算用什么味道唤醒回忆？

以郎朗为例，当年年仅8岁的他来北京借读受到了来自父亲、老师的压力，但同学们的无意之举——给他写了一封鼓励的信，让他重新燃起了对钢琴的梦想。

以至于多年后，他最想感谢的就是这批同学，而且想给他们做自己家乡最地道的酸菜馅饺子，看似寻人、寻味，最终寻的是自己。他们的同学情谊，也让作为观众的我们，看到了什么叫“出走半生，归来仍是少年”、什么叫“不忘初心”。

用制片人的话说：“娱乐圈太多浮华、浮躁，如果能记住最初的自己是什么样，能记住自己是凭什么才走到今天这一步，下一步才能走的更加扎实。”

昨晚节目播出后，郎朗特意发微博，表达了对这份情谊的珍惜、对节目的感谢。

这让制片人感慨万千：“郎朗说这可能是他十年来最感动的事情，节目组能给到嘉宾这些东西，让他们沉下心、穿梭回去、感受过去、表达感恩，很有意义。”

2.第三季如何升级？

强调寻人、准备3套方案、剧本比小说更细致

不同于其他节目有成熟模式，《熟悉的味道》每一期都需要推倒重来。

据介绍，为了把故事、细节做到极致，第三季他们筹备了大半年的时间。

在前期调研时要克服很多难题。比如明星要感谢的人很多，谁是最适合的？嘉宾给的线索很遥远、很模糊如何解决？让嘉宾们用什么味道唤醒记忆最恰当？

正所谓细节决定成败。他们不仅会与经纪团队反复沟通，还坚持跟明星本人开会、见面聊聊明星们真实的故事、切身的体会。“你不能只听经纪人说，你要拿到艺人第一手的反馈，你们相互碰撞，才能找到最打动人心的、最柔软的部分。”

据小娱观察，这次寻人手段确实实现了升级。第三季把宣发资源都整合到了节目内容中。从郎朗最开始微博寻人的预热，到微博寻找北京最正宗的东北酸菜，到利用今日头条、头条寻人功能、户外大屏、电梯广告、街头采访等各种手段，极好地扩大了节目的关注度、也提高了与屏幕内外吃瓜群众的互动感。

郎朗要找的人，因为时隔几十年、年代太过久远，导演组只得地毯式寻人，挨家挨户走访，查阅档案馆资料，借助群众力量。有趣的是，像孙坚罗伊在接头寻人时偶遇的路人老太太老大爷们，皮起来的时候连寻人小分队都怕。“寻人”戏份的加重，也为节目新增了很多看点和笑点。

从剧情设计和画面质感来说，寻味小食堂的设计很有微电影的感觉，最后用照片铺陈的时光长廊，也让他回溯到1991年自己是如何一步步推开音乐的大门的，既走心也暖心。制片人告诉娱乐资本论，他们不会告诉明星现场会发生什么，但他们自己准备的剧本像小说一样，特别细，细到他们会准备三套方案，比如A哭了、B没哭、C做出了其他反应时，他们要如何应对，以此提高执行效率。

不过，一切的前提是：“一切一定是自然发生的，我们觉得越真实越可贵。”

3.《熟悉的味道》想传递什么？挖掘明星不为人知的故事、榜样的力量

是啊，谁能想到，纵使已经是国际知名钢琴家，郎朗满嘴东北大碴子味儿穿梭在菜市场的时候，除了彬彬有礼、也能撒娇卖萌，既接地气又很可爱。

挖掘明星身上不为人知的一面，也是《熟悉的味道》最大的价值之一。

据制片人介绍，以第二期的陈赫为例，作为一个综艺感很强的艺人，他给自己的定位是欢乐的，不想太煽情。他给自己的预设是绝不哭，要努力传递欢乐的力量。但是到了感恩环节真正发生的时候，他内心一软，还是忍不住掉泪了。

除了用真实、真诚的力量打动人心，节目组也想传递偶像的力量这样的主题。

举个例子，后续的《熟悉的味道》中潘粤明想感恩教他画画的人，制片人笑着表示你会发现原来潘粤明竟然这么善良。她向小娱预告，看完节目观众应该也会忍不住问自己，你活成自己想成为的那个样子了吗？榜样的力量是强大的，这也是《熟悉的味道》节目组相对喜欢邀请有阅历、经历过一些坎坷的明星。

他们想挖掘明星荧幕后的故事，也想传递给观众，当这些人走下神坛，他跟我们普通人一样，也历经坎坷、也曾想过放弃，但最终坚持不懈努力拼搏才有了今天。

看完别人的故事，映射到自己、引发共鸣和反思。最终《熟悉的味道》的落脚点依旧是感恩。跟其他的阵容强大、游戏刺激、或者充满少男少女的梦想、充满荷尔蒙的节目不一样，《熟悉的味道》更像一锅“暖心的汤”。

说到底，滴水之恩当涌泉相报，中国人对生命中的贵人、对念念不忘的美食，是有着特别的感情的。这是取之不竭、用之不尽的素材。而《熟悉的味道》节目组也不想一味迎合市场，静下心来、给他们以真实故事、真诚情感的滋养、以价值观的呈现和引导，这或许才是他们能做第三季甚至更久的长青秘诀。