毫无疑问，短视频正在向着越来越细分化的方向发展。今年以来，不少美食、美妆类短视频品牌纷纷拿到融资。

今年11月，一家来自台湾的视频品牌——美味生活，拿到了阿里巴巴台湾创业者基金、美商中经合集团、心元资本投资的400万美金Pre-A轮融资。

美味生活How Living是一个以“快速学习、快速料理”为核心的料理学习平台，专注华人市场。主营业务包括美食视频（创意食谱、亲子频道、料理小诀窍、副食品）制作、料理爱好者社区、B2B广告服务和B2C垂直电商等。

该轮融资后，美味生活将快速推进全球布局: 公司宣布成立北京美味生活、北美矽谷美味生活。首间实体中心也即将于台北开幕。

相比较国内大多美食类视频品牌，美味生活最大的不同是已经在海外市场打开了局面。美味生活创始人谢凯婷透露，公司目前已产出1000个自制料理教学视频；三个月时间，在全球孵化50多位专业美食网红，每月可产出200余只视频，可多方面打通多个区块的华人市场；社区体系中，全球会员数达到160万。

通过线上直播与短视频两种内容形式，以及接下来将延展到线下的实体中心，美味生活挖掘了除广告之外的电商、实体经济等商业模式。

电商方面，平台通过孵化自主品牌，目前共有10多个自主品牌、2000多个SKU。“100万的台湾注册用户已实现10%的转化率，客单价在2000台币左右，但尚未实现跨境销售。”不过，电商品牌运营是长期耕作的事情，对美味生活来说，主要增收点还在广告。

谢凯婷认为，等市场全面铺设起来，尤其硅谷，电商带来的收入将非常可观。“北美的华人市场，虽然只有五百万人，但他们都是高收入、高知识群体，如果可以快速深入发展，其终身价值会非常大。”

1.把兴趣发展成了事业，创业第二年就被阿里看中合作项目

在创业之前，谢凯婷是Facebook上的一位美食博主，经营着名为“硅谷美味人妻”美食博客，如今已拥有二十多万粉丝。

做饭是她的爱好。2011年，这位住在美国硅谷的家庭主妇，因为怀孕在家休息。借此契机，谢凯婷开始有时间将烹饪心得，配上漂亮的照片，更新到网络。

很快，她的料理教学博客流量就达到几千万人次。当内容达到一定量后，谢凯婷开始出版美食书籍。菜谱、文字、图片，全部由她自己完成，目前已出版《一锅幸福煮》《十分钟幸福厨房》《一桌子幸福》三本书，“我一个人大概做了五百道料理。”

2015年，短视频迎来大好时光。美国美食视频平台Tastemade邀请谢凯婷担任华语节目的主持人。这次工作经历，让她学会了怎么去拍摄、运营短视频。

“那时候我就觉得，这是一个风口，应该要赶快投入。”随后，谢凯婷将她的美食事业公司化发展，在家乡台湾成立美味生活HowLiving，通过短视频的表现形式，教大家做菜，在Facebook、 YouTube及优酷等网络平台播出。

基于过去积累的五百多道美食库、不断创新的菜式，以及粉丝基础，美味生活的美食教学短视频一开始就走得很顺利。

公司成立第二年，创作的美食短视频就引起了阿里巴巴的注意，“优酷推出了直播中心，他们找到我，想合作直播节目。”双方合作的第一档节目叫《一秒变大厨》，由美味生活在台湾制作，通过优酷等平台播出。节目通过邀请当红演员、歌手参与制作料理，同时展示个人才艺，把美食与娱乐结合。“烹饪界的康熙来了”谢凯婷笑称。

目前，阿里与美味生活的合作仍在继续。不过，由于广电总局对直播内容的监管规范，公司采用台湾直播，大陆地区录播的形式。

2.线上线下协同发展，未来要帮助内容创作者出海

在线上，美味生活主要分为短视频与直播节目两块业务，前者占了80%。

两年多时间，其短视频已达一千多支短视频。对美味生活来说，这是个庞大的内容库，在做渠道投放的时候，会先根据不同的渠道做剪辑，精准投放。比如在优酷上投放九十秒左右，Facebook则要三十秒。

其实，谢凯婷的团队已经将视频生产做到了标准化、体系化。一方面，直播内容同时可以再创作成短视频；另一方面，在线下开设烹饪教室，可以直播、教学、互动社交等新消费形态同步进行。

在2017年6月份之前，美味生活的所有视频都是团队自制。但是七月份开始，公司开始发展红人，签约KOL，并建立孵化器体系，培养专业人才和内容。

“现在70%－80%的短视频内容，可以由KOL产生。”谢凯婷表示，这样公司整体的内容生产节奏也加快了。“团队一个月最多能做30-40支视频，而每个KOL每月可以出产40-50条，三个月时间，我们增长了六十多个KOL，大概一个月能生产两百多条视频。”

有趣的是，美味生活的KOL遍布于世界各地，比如马来西亚、新加坡、日本、北美等，瞄准的则是华语群体。“他们散落在不同的地方，但都是讲华语。”

谢凯婷的目的很明确，就是为全球华人做美食视频。她在美国生活了十几年，对海外市场相对比较了解，“我们就只做华人，因为我认为在英文市场，赢面不是很大，而且已经有成功的案例在了，市场空间不是很大，也没有竞争优势，但如果在华语方面，我有绝大优势。”

为了布局全球和人市场，美味生活在今年9月分别在北京和硅谷开设两家子公司。为了更加本土化，美味生活在北京的子公司选择了与新三板自媒体广告公司“微梦传媒”合资成立。其中，美味生活负责内容，微梦则协助大陆市场的行销和营运。

接下来，美味生活将全面辐射到内地市场。通过将海外运营的经验，代入到本地市场。

谢凯婷认为，“本地市场做美食视频做得好的并不少，尤其短视频。但美味生活不太一样的地方在于，我们不止做短视频，还有即时直播和线下教室。还有全球化资源，可以帮助本地的创作者直接出海。”